أهلاً وسهلاً بكم بموقع اليماني نسألكم الدعاء لوالدتي بالشفاء بظهر الغيب
فيتامين ك (1-2) Vitamin K
فيتامين ك (1–2) Vitamin K
فيتامين ك Vitamin K هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويلعب دورًا مهمًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، بما في ذلك تجلط الدم وتكوين العظام وصحة القلب والأوعية الدموية.
يوجد فيتامين ك في نوعين رئيسيين: فيتامين ك1 و فيتامين ك2.
سنبدأ بتعريف فيتامين ك، ثم سنتحدث عن مصادره الغذائية، وسنذكر أهم فوائده، ثم سنناقش بعض الأضرار المحتملة لنقص فيتامين ك.
في النهاية، سنقدم بعض النصائح للحصول على كمية كافية من فيتامين ك من النظام الغذائي.
هل ترغب في معرفة المزيد عن فوائد فيتامين ك؟ تابع القراءة!
قصة فيتامين ك 1–2
في عام 1929، أجرى العالم الدنماركي هانريك دام تجربة على الدجاج، حيث أطعمهم نظامًا غذائيًا خاليًا من الدهون والكوليسترول.
بعد عدة أسابيع، بدأ الدجاج يعاني من نزيف حاد. حاول دام علاجهم بكوليسترول نقي، ولكن لم يتوقف النزيف.
أدرك دام أن هناك مادة أخرى ضرورية لمنع النزيف، وأطلق عليها اسم “Vitamin K“.
فوائد فيتامين ك
1. تجلط الدم: فيتامين ك1 هو النوع الأكثر شيوعًا من Vitamin K في النظام الغذائي البشري. يساعد على تكوين عوامل التجلط، مما يقلل من خطر النزيف.
2. تكوين العظام: يساعد Vitamin K2 على تكوين البروتينات التي تساعد على ربط الكالسيوم بالعظام، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
3. يحسن Vitamin K حساسية مستقبلات الأنسولين، مما يقلل من مقاومة الإنسولين، وبالتالي فهو مفيد جدًا لمرضى السكر.
4. صحة القلب والأوعية الدموية: قد يساعد Vitamin K2 على حماية القلب والأوعية الدموية من الإصابة بتصلب الشرايين، وذلك عن طريق:
- منع الكالسيوم من الترسب في الشرايين.
- تحسين وظيفة الأوعية الدموية.
5. تحسين صحة الدماغ: قد يساعد Vitamin K على تحسين صحة الدماغ، وذلك عن طريق:
- الحد من الالتهاب.
حماية الخلايا العصبية من التلف.
أسباب نقص فيتامين ك
فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، لذلك قد ينقص رغم أنه نادر الحدوث. يمكن أن يحدث نقص Vitamin K نتيجة لأسباب مختلفة، منها:
- مشاكل في الجهاز الهضمي: يمكن أن يؤدي أي مرض يؤثر على الجهاز الهضمي، مثل التهاب البنكرياس أو مرض كرون، إلى نقص Vitamin K. وذلك لأن هذه الأمراض يمكن أن تؤدي إلى عدم امتصاص الدهون، وبالتالي عدم امتصاص فيتامين ك.
- تناول بعض الأدوية: هناك بعض الأدوية التي يمكن أن تؤثر على امتصاص Vitamin K، مثل مضادات الهيستامين وأدوية علاج الكوليسترول.
- كثرة تناول المضادات الحيوية: يمكن أن تقتل المضادات الحيوية البكتيريا النافعة في الأمعاء، وهي البكتيريا المسؤولة عن تصنيع Vitamin K.
- النظام الغذائي: يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي فقير بالدهون أو الألياف إلى نقص Vitamin K. وذلك لأن الدهون والألياف ضرورية لامتصاص فيتامين ك.
- قلة النشاط البدني: يمكن أن يؤدي قلة النشاط البدني إلى زيادة خطر الإصابة بنقص Vitamin K. وذلك لأن النشاط البدني يساعد الجسم على امتصاص Vitamin K.
- يولد الرضع بدون بكتيريا نافعة في أمعاءهم، لذلك لا يستطيعون إنتاج Vitamin K بأنفسهم. لذلك، قد يحتاج بعض الرضع إلى تناول مكملات Vitamin K بعد الولادة.
خلاصة أسباب نقص فيتامين ك
يمكن أن يحدث نقص Vitamin K نتيجة لأسباب مختلفة، منها:
- مشاكل في الجهاز الهضمي.
- تناول بعض الأدوية.
- كثرة تناول المضادات الحيوية.
- النظام الغذائي.
- قلة النشاط البدني.
أعراض نقص فيتامين ك
- نزيف: يُعد النزيف العرض الرئيسي لنقص Vitamin K، وقد يحدث في أي مكان في الجسم، مثل الأنف، والبول، والبراز، والجروح.
- كدمات: قد تحدث الكدمات بسهولة عند الأشخاص الذين يعانون من نقص Vitamin K، وقد تكون كبيرة أو صغيرة، وتظهر في أي مكان في الجسم.
- ألم في العظام: يمكن أن يؤدي نقص Vitamin K إلى مشاكل في تكوين العظام، مما قد يؤدي إلى الألم، وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
خلاصة أعراض نقص فيتامين ك
- نزيف، مثل نزيف الأنف أو الدم في البول أو البراز.
- كدمات، مثل ظهور بقع زرقاء في الجسم.
- ألم في العظام، بسبب نقص كثافة العظام.
الأطعمة الغنية بفيتامين ك
فيتامين ك1 يوجد بشكل أساسي في الأطعمة النباتية، وخاصة الخضروات الورقية الخضراء.
أمثلة على الأطعمة الغنية Vitamin K1:
- السبانخ.
- الكابوتشا.
- القرنبيط.
- البروكلي.
- البسلة.
- الخس.
- اللفت.
- الخردل الأخضر.
- البقدونس.
فيتامين ك2 يوجد Vitamin K في مصدرين رئيسيين:
1. المصدر الحيواني: وهو مصدر ضعيف ويتواجد في:
- صفار البيض.
- اللحوم.
- الدواجن.
- الأسماك.
2. المصدر الداخلي: وهو المصدر القوي ويتم تصنيعه بواسطة البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء.
ملحوظة:
شركات المكملات الغذائية تستغل حقيقة أن Vitamin K2 فقط وليس ك1 يتم تصنيعه بواسطة البكتيريا النافعة في الأمعاء.
وتبيع منتجاتها على أنها تساعد في تحسين صحة البكتيريا النافعة، وبالتالي زيادة إنتاج Vitamin K2.
الجرعات الوقائية من فيتامين ك
تتمثل الجرعات الوقائية اليومية من Vitamin K في:
- الرجال: 120 ميكروجرام.
- النساء: 90 ميكروجرام.
سهولة الحصول على الجرعات من الطعام يمكن الحصول على الجرعات الوقائية من Vitamin K بسهولة من خلال تناول الأطعمة الغنية به، مثل:
- الخضروات الورقية الخضراء.
- صفار البيض.
- اللحوم.
- الدواجن.
- الأسماك.
- النقص الشديد.في حالة النقص الشديد في Vitamin K، يمكن اللجوء إلى المكملات الغذائية لتعويض النقص الكبير.
هل المكملات الغذائية مفيدة لفيتامين ك؟
بشكل عام، لا يُنصح بتناول المكملات الغذائية لفيتامين ك إلا في حالة النقص الشديد، حيث يمكن الحصول على الجرعات الوقائية اليومية من Vitamin K بسهولة من خلال تناول الأطعمة الغنية به.
- الحالة الأولى:
الأشخاص الذين لا يعانون من نقص Vitamin K يمكنهم الحصول على ما يكفي من فيتامين ك من خلال تناول الأطعمة الغنية به، مثل الخضروات الورقية الخضراء، صفار البيض، اللحوم، الدواجن، والأسماك.
- الحالة الثانية:
الأشخاص الذين يعانون من نقص Vitamin K قد يحتاجون إلى تناول المكملات الغذائية لتعويض النقص الكبير.
نصائح لاختيار المكملات الغذائية
- استشر الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناول المكملات الغذائية.
- اقرأ الملصق بعناية للتأكد من أن المنتج يحتوي على الجرعة المناسبة من Vitamin K.
- اختر منتجًا من مصدر موثوق.
علاج نقص فيتامين ك
تعتمد جرعة Vitamin K للأشخاص الذين يعانون من نقص شديد على شدة النقص، ويمكن أن تتراوح من 2.5 ملليجرام إلى 10 ملليجرام، وتؤخذ مرة أو مرتين في الأسبوع.
تحديد الجرعة
يحدد الطبيب المختص الجرعة المناسبة من Vitamin K للمريض، وذلك لتجنب حدوث التسمم.
تسمم فيتامين ك
يُعد تسمم Vitamin K حالة نادرة الحدوث، إلا أنه يمكن أن يحدث إذا تناول الشخص كميات كبيرة من فيتامين ك، مثل تناول Vitamin K3، وهو شكل غير ضروري من Vitamin K ولا يوجد بشكل طبيعي في الطعام.
أعراض التسمم
يمكن أن يسبب التسمم بفيتامين ك أعراضًا مثل:
- الصفراء.
- فقر الدم (الانميا).
- الحساسية الشديدة.
- الصداع.
- الغثيان.
- القيء.
- الاسهال.
- ألم البطن.
- نزيف.
الصفراء: هي حالة تتسبب في اصفرار الجلد والعينين.
تحدث الصفراء عندما يكون هناك الكثير من البيليروبين في الدم.
البيليروبين هو مادة صفراء تنتج عندما تتحلل خلايا الدم الحمراء القديمة.
تشمل أعراض الصفراء ما يلي:
- اصفرار الجلد والعينين.
- بول داكن.
- براز فاتح اللون.
- حكة.
- تعب.
فقر الدم: هو حالة تتسبب في انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء السليمة.
تنقل خلايا الدم الحمراء الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
تشمل أعراض فقر الدم ما يلي:
- التعب.
- الدوخة.
- شحوب الجلد.
- صعوبة التنفس.
- سرعة ضربات القلب.
الحساسية الشديدة: هي رد فعل تحسسي خطير يمكن أن يسبب مشكلات في الجهاز التنفسي والقلب.
تشمل أعراض الحساسية الشديدة ما يلي:
- صعوبة التنفس.
- ضيق الصدر.
- الدوار.
- الدوخة.
- احمرار الجلد.
- الطفح الجلدي.
- الشرى.
يمكن أن تكون الحساسية الشديدة حالة مهددة للحياة، ويجب طلب المساعدة الطبية على الفور إذا ظهرت أي من هذه الأعراض.
نصائح لتجنب التسمم
- اتبع تعليمات الطبيب بشأن الجرعة.
- لا تتناول Vitamin K بدون استشارة الطبيب.
أدوية السيولة وفيتامين ك
التعارض بين Vitamin K وأدوية السيولة يُعد التسمم بفيتامين ك حالة نادرة الحدوث، إلا أن هناك تعارضًا شائعًا بين Vitamin K وأدوية السيولة.
حيث يمكن أن يقلل Vitamin K من مفعول أدوية السيولة.
تحذير للمرضى الذين يتناولون أدوية السيولة
يُنصح المرضى الذين يتناولون أدوية السيولة، مثل دواء (الور فريد)، بتجنب زيادة تناول الأطعمة الغنية ب Vitamin K.
مثل الخضروات الورقية الخضراء، دون استشارة الطبيب، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة خطر حدوث الجلطات.
الختام
في الختام، يمكن القول أن فيتامين ك هو فيتامين مهم لصحة الجسم، حيث يلعب دورًا في تخثر الدم وصحة العظام. يمكن الحصول على Vitamin K من خلال تناول الأطعمة الغنية به، مثل الخضروات الورقية الخضراء، أو من خلال تناول المكملات الغذائية.
نصائح عامة لتناول فيتامين ك
- احصل على Vitamin K من خلال تناول الأطعمة الغنية به، مثل الخضروات الورقية الخضراء، أو من خلال تناول المكملات الغذائية.
- إذا كنت تتناول أدوية السيولة، فاستشر الطبيب قبل تناول أي مكملات غذائية تحتوي على Vitamin K.
- لا تتناول Vitamin K بكميات كبيرة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى التسمم.
نصائح خاصة للمرضى الذين يتناولون أدوية السيولة
- احرص على تناول كميات ثابتة من الأطعمة الغنية ب Vitamin K.
- إذا كنت تخطط لتغيير نظامك الغذائي، فاستشر الطبيب قبل القيام بذلك.
- راقب علامات وأعراض النزيف.
تواصل مع فريق موقع اليماني.
مقالات مشابهة
